国产99精品在线观看_99成人在线视频_一级毛片在线免费观看_中文国产成人精品久久一区

　　

　　青島啤酒股份有限公司黨委書記、董事長孫明波接受采訪

　　

　　青島啤酒博物館內的世界啤酒博覽

　　大眾網青島訊（記者 張龍）“青島啤酒的使命就是用我們的激情釀造出消費者喜好的啤酒，為生活創造快樂。我們的愿景就是成為有全球影響力品牌的國際化大公司。”青島啤酒股份有限公司黨委書記、董事長孫明波在省委宣傳部組織的“弘揚企業家精神、聚力高質量發展”專項采訪中如是說到。這段話既是青島啤酒的公司使命和企業愿景，也是孫明波作為一個企業家的畢生追求。

　　《中共中央、國務院關于營造企業家健康成長環境弘揚優秀企業家精神更好發揮企業家作用的意見》首次明確了什么是企業家精神：愛國敬業、遵紀守法、艱苦奮斗;創新發展、專注品質、追求卓越。孫明波在高度認可該定義的同時，引用德魯克的觀點提出“企業家應該在傳承和創新的基礎上創造市場，具體到青島啤酒，就是借助國家新舊動能轉換的契機，不斷革新，讓青島啤酒從企業成熟期轉化為成長期，保持青島啤酒基業的百年長青。青島啤酒的所有產品和構想，從借勢IP電影產品到跨界美食體育營銷等都是為了創造市場。”

　　新舊動能轉換引領青啤發展新時代

　　當前,我國經濟已由高速增長階段轉向高質量發展階段。與其相對應的,是中國的消費渠道、消費模式和消費理念正在變革升級。實現傳統產業新舊動能轉換,不能“等、靠、要”而要以創新為驅動、以高質量發展為目標主動變革。

　　孫明波表示：“習近平總書記指出從制造業大國邁向制造業強國，要攀登到事業頂峰，要靠心無旁騖攻主業。總書記對實體經濟的這一定調讓青啤倍受鼓舞。在青島啤酒看來，堅守實體經濟考驗的是企業的定力和智慧，而做強實體經濟則依托的是傳承與創新。惟創新者進，惟創新者強，惟創新者勝。作為傳統制造企業，青島啤酒必須在專注做好主業的過程中牢牢把握‘創新是引領發展的第一動力’，推進新技術、新產業、新業態、新模式的發展，促進產業智慧化、智慧產業化、跨界融合化、品牌高端化，實現傳統產業提質效、新興產業提規模、跨界融合提潛能、品牌高端提價值這一新舊動能轉換的核心任務。”

　　產品　從“有一瓶”到“有一套”

　　過去，消費者習慣餐桌上是“有一瓶”，這是大家常見的、傳統的那瓶啤酒。而現在，消費者餐桌上出現的是“有一套”，這一套包括傳統的經典、淡爽的純生、濃厚的奧古特、白啤、黑啤、鴻運當頭等，這些以消費者為導向的新產品，是青島啤酒挖掘傳統產業的“金礦”，培育新動能的“新苗”。

　　實現從“有一瓶”到“有一套”是靠著青島啤酒在背后強大的研發能力。青島啤酒擁有全國酒類行業唯一的國家重點實驗室，2017年青島啤酒開展了23項新技術、新工藝的研究，儲備新產品十余項。新年伊始，青島啤酒又一款新品“IPA”驚艷上市，不僅填補了中國啤酒IPA品類上的空白，更將有效滿足高端細分市場的需求，走在消費時尚潮流的最前端，為消費者帶來更多元化的高品質味蕾享受。

　　研發 從“素描畫像”到“精準畫像”

　　從市場銷售一線對消費者需求洞察的“素描畫像”,到實驗室對消費者需求的“精準畫像”,青島啤酒憑借強大的科技研發實力,對消費者特色口味需求進行解析和實現,開發了一系列具有市場競爭力的產品。

　　為了滿足消費者多元化、個性化的舌尖需求,青島啤酒致力于技術創新和產品創新,獨創“雙疊加三解碼”的質量管理和產品研發模式。

　　“雙疊加”就是基礎質量與特色質量疊加,而實現這個質量目標、從源頭精準對接消費者口味,則需要進行“三解碼”,即消費者需求解碼、產品解碼和工藝解碼。利用風味圖譜技術,將消費者模糊的、朦朧的口味需求,轉化為數字化指標,最終變為滿足舌尖需求的產品,這是一門“科學+藝術”的大學問。

　　如何將“素描畫像”的感受,變成精準的科學化數字化指標,形成消費者口味的“精準畫像”?青島啤酒研發中心主任尹花告訴記者,首先要對消費者需求進行解碼,通過行業新技術新產品信息、海外考察與交流、消費者調研、自媒體聯盟、消費者品評等5個渠道進行數據分析,演繹歸納提出新產品概念,最終由公司技術委員會決策,將消費者需求解碼為舌尖上的感受。

　　在科學層面,“青島啤酒擁有我國釀酒行業唯一的國家重點實驗室,形成了國際一流的研發能力,兩獲國家科技進步二等獎,其中的風味圖譜技術,可以對啤酒中的風味物質進行全景式、高通量分析,從而解碼出具體的產品關鍵指標。”

　　在藝術層面,青島啤酒擁有像優秀藝術家一樣的品釀酒師團隊,不僅能敏感地區分酒液,更能敏銳地捕捉消費者的口味,并不斷變化出新的口味。值得一提的是,國家評酒委員有40%在青啤。

　　有了這個科學+藝術的精準畫像,就能解碼出主流產品和特色新產品的風味特征圖譜,對消費者的特色口味需求進行精準把握。再通過青島啤酒積累的6大核心技術進行工藝解碼,將數字化產品指標轉化為獨特的配方和釀造技術,形成青島啤酒獨特的口味。

　　生產　從“定點射擊”到“移動打靶”

　　隨著消費需求的差異化和個性化,靠一兩個產品包打天下的時代結束了,每一個消費者的需求都要被尊重,每一個差異化的需求都要盡可能去滿足。

　　1500多個品種規格的產品矩陣,不僅考驗著專業頂級團隊的研發能力,更挑戰著這家百年企業的制造能力。以往單純追求產量的模式行不通了,轉而要求多品種、小批量的柔性生產,這顯然是一個“痛苦”的轉變。

　　生產品種的增加、包裝形式的多樣化,會對效率產生影響。通過轉型升級,雖然青島啤酒產量下降了,但效益卻在逐年增長,生產效率也在不斷優化升級,新特產品的生產為工廠煥發了新生機。個性化需求催生了生產模式的轉型,由規模化生產到細分化、個性化、多元化生產,由過去的“定點射擊”轉為現在的“移動打靶”——只要消費者有需求,指到哪里打到哪里。部分品種訂單小于1000箱也接,最少的一個訂單僅有50箱,這就是典型的轉型案例。

　　質量　從“符合高標準”到“滿足高需求”

　　省政府的工作報告中提出了要發揮品牌大省優勢，要堅持質量第一，效益優先，大力實施質量強省戰略、品牌戰略，加快培育一批國際知名自主品牌，培育更多具有全球競爭力的世界一流企業。這進一步堅定了青島啤酒品牌高端化的信心和決心。

　　115年來,青島啤酒始終視質量為“傳家寶”。無論是建廠僅3年即獲慕尼黑國際博覽會金獎,還是此后屢獲國際、國內質量評比金獎,都從多個緯度層層印證了“高質量”是領銜企業發展的核心競爭力。進入高質量發展階段,青島啤酒獨創“雙疊加三解碼”的質量管理模式,榮膺“2017年度質量標桿企業”,成為中國經濟高質量發展的“榜樣”。

　　在青島啤酒看來,產品要有競爭力,就必須進行質量躍升。從產品層面而言,必須符合基礎質量和特色質量的疊加；從消費者主權的角度,要從“符合高標準”向“滿足高需求”轉變。基礎質量,包括質量安全和產品基本屬性。比如,每一瓶青島啤酒在出廠前,都要經歷1800個關鍵質量控制點的“千錘百煉”。

　　質量躍升,需要匠心文化的薪火相傳。無論是“連刷瓶水都要品嘗”的全過程用“嘴”把關,還是使用高成本吸氧瓶蓋內墊,青島啤酒視質量如同企業的自尊和生命,以“慢、專、精”的工匠精神,只為將一瓶啤酒做到極致。青島啤酒能夠在全球主流市場定位“進口高端品牌”,底氣正來自于產品的高品質。

　　對消費者來說,產品符合基礎質量標準,未必就是好酒。為此,青島啤酒用差異化的產品,來滿足消費者的喜好。在符合基礎質量標準的前提下,再加一個特色質量。所謂特色質量,就是產品的獨特風味,就是產品的差異化,是吸引消費者的魅力質量。

　　渠道 從傳統銷售到互聯網智能營銷

　　在銷售渠道創新方面，“互聯網+”模式下，青啤的營銷手段也與時俱進。近年來，除在天貓、京東、1號店、亞馬遜、易購等第三方網購平臺之外，公司還搭建了自有電商渠道，包括移動端的“青島啤酒微信商城”、“APP青啤快購”。建立了官方旗艦店+官方商城+網上零售商+分銷專營店的立體化電子商務渠道體系。

　　想喝啤酒的時候，隨時隨地，打開APP，“青啤快購”就可以將不同品類的啤酒，快速送貨上門。“青啤快購”最快的用戶體驗是下單20分鐘后啤酒就送到了。

　　不僅如此，就在3月14日，青島啤酒與阿里巴巴零售通正式達成戰略合作協議，青島啤酒將攜經銷商整體接入零售通平臺，雙方的強強聯合，意味著青島啤酒將以大數據為驅動，通過人、貨、場的重構，共建智能分銷網絡，升級供應鏈，實現現有零售業態的升級，為消費者帶來更好的消費體驗。通過這次合作，青島啤酒將全面融入阿里巴巴新零售體系，利用阿里巴巴零售通的技術優勢，建立數據化的管理系統，提升品牌下沉效率，進一步擴大在線下零售小店的市場份額。

　　依托智能分銷網絡和小店畫像數據采集，青島啤酒將更精準地覆蓋到城市的每一個節點——張先生經常喝黑啤，他會驚喜的發現自家樓下的零售通小店總會有最新鮮的黑啤；李女士喜歡喝青島啤酒純生，也不用去大超市購買了，零售通小店總會貼心地將產品擺在最顯眼的位置；甚至如果你不知道自己喜歡喝什么樣的啤酒，青島啤酒和零售通也將通過對顧客以往的消費數據分析，進行更貼心的差異化產品推薦。

　　跨界　從“單點出擊”到“驚喜CP”

　　最近,青島市民走進必勝客歡樂餐廳,會看到喜慶的青島啤酒鴻運必勝裝。這是青島啤酒鴻運當頭系列的“特別定制版”——瓶身的大紅底色、象征勝利的V字圖案、麥香濃郁的金色酒液,“鴻運必勝”沉淀著滿滿的獲得感與幸福感,完美契合了1月～2月濃濃的節日氛圍,成為新年開運第一酒。

　　青島啤酒和必勝客跨界合作,組成更年輕、更時尚、更有活力的新“CP”。啤酒配比薩,解膩又時尚。青啤鴻運必勝裝與必勝客新推出的薈萃中華九合一比薩搭配享用,相得益彰。

　　事實上,這已經不是青島啤酒第一次進行跨界營銷了。2017年春節,青島啤酒與肯德基合作,以創紀錄的速度推出鴻運當頭定制酒——聞雞起舞罐,在線下460多家肯德基門店及外賣平臺同步售賣。

　　青島啤酒近年來不斷進行各種跨界嘗試,大大提升了消費體驗。除了肯德基、必勝客這樣的餐飲企業之外,青啤還與萬科、海信、融創、保利、康普頓等知名企業開展定制合作。這些跨界定制產品自帶IP,在創造良好經濟效益的同時,還“引爆”社交圈,大大提升了青島啤酒的品牌形象。

　　好的公司,不僅售賣產品,更售賣創意文化與情懷。互聯網公司“產品+故事+互動+話題”傳播的交互架構,同樣適合百年傳統制造企業。2016年,魔幻大片《魔獸》在中國內地正式上映,青島啤酒定制生產了10多萬箱“魔獸啤酒”,在網上被魔獸粉絲“秒光”,成為當年啤酒行業當之無愧的爆款。2017年6月,青島啤酒綁定《深夜食堂》這一IP,推出“深夜食堂罐”,將“經典1903”以不同的形象展示在不同場景,請消費者一起講故事,打開細分市場。

　　為了激發企業的創新活力，青島啤酒還在公司內部創造了一個“競爭者”——小微藍軍。代號“藍軍”的內部競爭者，讓顛覆式創新發生成為現實。所謂“藍軍”，其實就是青啤在內部主動創造的一個“競爭者”，專門“攻擊”擁用主流的產品、正式的渠道、終端的“傳統紅軍”。

　　在青啤看來，“紅軍”和“藍軍”，“大而全”和“小而美”的兩支隊伍相互競爭，互補發展，將更好地在組織內激發了創新活力，這種一只眼要盯著“持續改進型創新”，另一只眼要緊盯“自我顛覆式創新”的模式，將創新的機會留在了企業的內部，為消費者多元化的需求不斷創造“驚喜”。

　　互動 從線下到線上引領啤酒新時尚

　　作為一個百年品牌,如何在積淀傳統的同時保持活力?這是艱難的“平衡術”,不過,青啤日益駕輕就熟,建立了線上線下多層次、多類型的粉絲互動方式。

　　在線上,每個區域、每種產品都建立了互動平臺,聚集了數千萬粉絲,圍繞各種話題展開討論,在互動中增加粉絲黏性,逐漸形成了多個區域、多個品類的鐵粉圈，在業內最先闖入網絡這一追逐年輕消費群體的主戰場,通過粉絲經濟、社群營銷,不斷刷新青啤在年輕消費者心中的形象。

　　在線下,青島啤酒圍繞商圈、校園、商超、社區,通過社區酒吧、啤酒花園、歡聚地帶等線下社群活動,以及贊助演唱會、音樂節、體育比賽等方式,加大了與粉絲現場互動的力度。青島啤酒TSINGTAO1903社區客廳把觸角延伸至社區,不僅打通了營銷上的“最后一公里”,更通過生活方式的引領,讓青啤的品牌更自然、更緊密地貼合消費者的生活,讓消費者認識到一個充滿活力、時尚化、年輕化的青島啤酒。

　　2017年，青島啤酒以1297.62億元的品牌價值，刷新中國啤酒品牌新高度，連續14年蟬聯中國啤酒行業首位。中國外文局對外傳播研究中心發布的《中國品牌與中國國家形象調研報告》顯示：在消費者認知度方面，部分國家青島啤酒認知度超過90%。近3年的調查均顯示，青島啤酒在發達國家的知名度高于發展中國家。

　　孫明波表示，市場從“有一瓶”到“有一套”、研發從“素描畫像”到“精準畫像”、生產從“定點射擊”到“移動打靶”、體驗從“符合高標準”到“滿足高需求”,這一系列的“煥新組合”,推動了青島啤酒立足主業、做強主業、增強全球競爭力，引領了行業發展方向和創新轉型，實現質量、效率雙提升。山東省委省政府召開的全面展開新舊動能轉換重大工程動員大會，吹響了山東向高質量發展的進軍號，邁出了經濟文化強省建設的新步伐。借此時機，青島啤酒必須把加快新舊動能轉換作為貫徹十九大精神、落實新發展理念、深化供給側結構性改革的重要抓手，堅持世界眼光、國際標準、山東優勢，實現青島啤酒的創新發展、持續發展、領先發展。